Piemonte Spumante D.O.C. Crosé Brut

Vitigno: 70% Pinot - 30% Chardonnay.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vigna: in Neive e Castiglione Tinella.
Esposizione: nord-est.
Terreno: marnoso-calcareo.
Vinifi cazione: pressatura soffice di uva intera. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con metodo classico per 24 mesi. Sboccatura e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Imbottigliamento: giugno.
Ceppi per Hectare: 5,000.
Resa per Hectare: 85 ql/ha - 1.5 kg per pianta.
Gradazione Alcolica: 13%.

Piemonte Spumante D.O.C. Crosé Brut.