Langhe Nebbiolo Simone

Vitigno: 100% Nebbiolo.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vigna: vigneti in neive 400 m.s.l.m. di 10 anni.
Esposizione: sud-ovest fresca.
Terreno: argilloso-calcareo.
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, fermentazione alcolica a temperatura controllata per ottenere un vino fresco, giovane e pronto, con gusto armonico e profumo fl oreale e fruttato.
Invecchiamento: affinamento in acciaio.
Imbottigliamento: marzo.
Ceppi per hectare: 5,000.
Resa per hectare: 100 ql/ha - 1,8 kg per pianta.
Gradazione alcolica: 13,5%.

Langhe Nebbiolo Simone.